Chia šarenilo

27.09.2015 09:00 Napisala Jelena Šijak u kategoriji Recepti

Čia semenje postoji hiljadama godina, i veruje se da je bilo sastavni deo ishrane Asteka i Maja. Izgleda da mi malo kaskamo za njima pa je čia tek skoro postala planetarno popularna. Zašto je je smatraju za superfood, i kako se sve može koristiti pročitajte u tekstu koji sledi. 🙂

Crno-bele semenke su jestivi deo biljke Salvia hispanica. Verujem da neki od vas ne znaju kako ona izgleda, pa evo fotografije. 🙂

chia biljka

chia seme

Čia sadrzi sva tri makronutrijenta, 20g proteina (osam aminokiselina), 32g ugljenih hidrata, i oko 35g masti. Polinezasićenih masti ima 28g, a ono što je posebno zanimljivo jeste to što sadrži 15ak grama omega 3 i 5g omega 6 masnih kiselina, što daje gotovo idealan 3:1 odnos za ljudsku upotrebu. Elem, etikete proizvođača uvek treba posmatrati sa rezervom, pa su tako ove omega 3 masne kiseline zapravo ALA iz kojih čovek može da sintetiše veoma malo EPA i DHA. Čia ne sadrzi gluten i ima dosta vlakana, tako da je višestruko blagotvorna za probavni sistem čoveka.

Seme je hidrofilno, tj jako lako upija vodu, bubri i raste i preko 10x od svoje prvobitne zapremine. Kada odstoji u vodi, postaje blagog ukusa i gelaste strukture, tako da se može koristiti za pripremu mnogih jela, kao zamena za jaja, ili za kremaste čorbice.

Bogato je i mikronutrijentima, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom. Sadrže još i cink, vitamine A, D, E, K, vitamine B grupe, fosfor, kalijum, i odličan su antioksidans.

Najbolje je koristiti je svežu. Ide uz sve, a sledi jedan šareni primer upotrebe. 🙂

chia bobice smoothie

Potopite preko noći dve kašike čia semenki u jogurt, mleko ili mleko od badema.

Ujutru izblendajte maline, i sjedinite sa ovom smesom, u jednom ili više slojeva. Mere su odokativne, recimo da je 50ak grama malina dovoljno.

Dodajte ciment, karanfilić, višnje ili bilo koje drugo crveno voće.

Bude vrhunskog ukusa, a veoma hranljivo i bogato nutrijentima!

Budite maštoviti! Prijatno!

chia bobice smoothie slikan od gore

Ukoliko vam se ovaj tekst dopao, podelite ga sa vašim prijateljima klikom na share dugmiće ispod. Klikom na kontakt možete mi se obratiti ukoliko želite da trenirate sa mnom i naučite kako pravilno da se hranite.

Podeli stranicu :

Kategorije

IshranaMotivacijaRaznoReceptiTema danaTreninzi

Novi postovi u vašem inboxu


Podeli stranicu :

Tagovi

badem, cia seme, dekompozicija, detox, dijeta, dijete, efekti fizicke aktivnosti, energija, glikemijski indeks, glukoza, greske, gym, high fat, hrana, instagram, ishrana, izbor trenera, jorut, junk, kardio, kilaza, kineski miks, kolač, lan, ljubav, low carb, makarone, mango, misici, mleko, motivacija, mrsavljenje, napredak, obrok, odluka, outdoor, perfekcionizam, pita, pizza, popularno, poredjenje, praznici, priroda, promena, protein, raspberry, razlozi, recept, recepti, salo, samoosuda, savet, saveti, sir, skidanje sala, slatkisi, sloboda, smoothie, tegovi, tema dana, torta, tortilja, training, trener, trening, uspeh, volja, workout, za poneti, zatezanje, zdrava ishrana, zdravo, zivot, znojenje