Tag : low carb

thumbnail

Tortilja

01.10.2015

’Oh, ali kako ću ja bez hleba!?’ 🙂

Evo ga jedan super lak i super ukusan recept za sve vas koji osećate neku nostalgiju za hlebom ili jednostavno volite da pakujete svoj ručak u ovakom obliku. 🙂

Tortilja

  • 2 jajeta

  • 4 kašike lana

  • So

Lan se naravno samelje i umuti sa jajima. Smesa je relativno tečna i može lagano da se istanji po tiganju. Peče se odokativno, na tihoj vatri, sa jedne a zatim i sa druge strane. Trebalo bi da se može vrlo lako prevrnuti, nije sklona mrvljenju i kidanju. I to je to!

Na dalje je vaš izbor u pitanju, čime ćete je puniti. Obzirom na to da je ovo solidna količina masti u ovaj obrok ne ubacujemo hidrate. Dodajte još neki protein, tunjevinu, sir, meso, i slično.

Moj izbor je pao na grilovano belo meso, malo sira, začin i paradajz i paprike. 🙂

Ko kaže da ni ručak nije ono što je nekad bio? 🙂

Budite maštoviti! Prijatno!

thumbnail

Fitness pizza

23.09.2015

Kao što ste do sada već navikli, i ovo će biti jedan recept bez brašna i prostih šećera. 🙂

Sastojci za koru:

  • 100g lana

  • 2-3 jajeta

  • So po ukusu

Lan je potrebno samleti, ja lično koristim jedan mali dodatak blenderu, ali mislim da će i svaki drugi mlin poslužiti, pa čak i onaj za kafu. Mera za jaja je odokativna, ako su veća jaja recimo dva će biti dovoljna. Smesa jaja i samlevenog lana treba da bude relativno gusta i lepljiva, takva da se može ravnomerno raširiti po celom kalupu koji ste predvidele za koru.

Na koru prvi ide sloj sira, kako bi sama pizza imala kvalitetniji nutritivni sastav. Ja sam koristila Biser Sveži sir za pite i gibanice, pola kantice, dakle nekih 250 grama. Preko toga ide sloj suvog mesa i pečurki, mere odokativne. Ja sam ovde zaboravila pečurke, ali super je i bez njih.

Peče se na 200 stepeni nekih 20ak minuta, opet, najbolje je odokativno proceniti po kori, da ne bude niti previše meka, niti previše suva. Pred sam kraj treba dodati kačkavalj, ja sam koristila mocarelu, zato što se savršeno topi. Može u listićima, može i rendana. Treba dodati i kečap, ili pasirani paradajz. Fino bi išao i običan paradajz. Neizostavni origano, i to je to! Vreme pripreme – manje od 10 minuta.

Pizza sadrži solidno proteina, ali i dosta masti, iz jaja, lana i kačkavalja, pa svakako nije za prečesto konzumiranje. Zaista je fantastičnog ukusa. Što bi moj muž rekao ’Jedini problem sa njom je što – kada je pojedeš, više je nema!’

Prijatno!

thumbnail

LCHF rođendanska torta

15.09.2015

LCHF je koncept ishrane poprilično popularan u poslednje vreme. U njemu se odbacuje sva industrijski prerađena hrana, šećeri, rafinisane biljne masti, i žitarice u najvećoj meri. Kao što i sam naziv kaže – low carb high fat, masti čine najveći deo kalorijskog unosa a ugljeni hidrati su ograničeni, najčešće na izvore poput vlaknastog povrća koje raste iznad zemlje. Mišljenja su podeljena, od onih koji su potpuno protiv, onih koji dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata redovno praktikuju u cilju redukcije telesnih masti, pa do ljudi kojima je lchf ishrana za ceo život, i ja se ovom prilikom ne bih upuštala u opštu priču o tome. Ono što se meni dopada kod ovakvog načina ishrane jeste to što se u potpunosti odbacuje upotreba prerađene hrane, čime smo sve blizi pravoj, izvornoj prehrani ljudi u prošlosti. Ovo je jedna divna čokoladna torta, za koju sam inspiraciju našla u kuvaru Anite Šupe ‘Prva hrvatska LCHF kuharica’. Ja sam unela neke izmene, i prema tome ću i napisati recept. Sastojci: Kora

  • 4 jajeta

  • 1 dl soka od višanja

  • 2 dl kisele pavlake

  • 200g sitno mlevenih badema

  • 1 prašak za pecivo

  • 50g kakaa

  • 1 narendana korica limuna

  • 1 kašika psilijum praška (mislim da bi recept uspeo i bez psilijuma)

Umutite žumance, dodajte sok od višanja, samlevene bademe, prašak za pecivo, psilijum, kiselu pavlaku, kakao i koricu limuna. Ovo je jedna jako gusta i lepljiva masa koju treba dobro izmešati, sve dok ne postane potpuno kompaktna. Zatim se penasto izmiksaju belanca, i spoje sa ovom smesom. Peče se na 200 stepeni nekih 40ak minuta, u prethodno namašćenom kalupu (ja sam koristila kokosovo ulje). Treba paziti da kora ne presuši potpuno, lepše je kada je meka. Kada se ispeče, kora je divna, i izgleda ovako:

Fil

  • 125g putera

  • 100g kakaa

  • 1 jaje

  • 2 kašike mleka

  • 2 kašike mlevenih pečenih lešnika ili badema

  • Stevija po ukusu

Dok se kora peče spremite fil. Umešajte rastopljen puter, steviju i kakao, pa dodajte jaje i mleko. Kada smesa postane glatka, dodajte bademe ili lešnike, dobro umutite i ostavite da se prohladi. Gotovu koru treba pažljivo prepoloviti po horizontali. Prva kora se položi na tanjir, i natopi sokom od višanja. Zatim se postavi prvi sloj fila i preko njega ceo red nekog voća (ovo je izmena koju sam uvela i mnogo je sočnije tako, mislim da najlepše idu višnje, ali može i neko drugo crveno voće). Zatim se postavi druga kora i takođe natopi sokom. Poslednji ide preliv. Preliv

  • 200g crne čokolade

  • 2 dl slatke pavlake

  • Malo cimeta

Na pari se rastope čokolada, pavlaka i cimet. Kada se smesa prohladi, prelijete je po torti. I to je to. Može se ukrasiti pečenim lešnicima ili kokosom. Jako je ukusno i sočno. Budite maštoviti! Prijatno!

Kategorije

IshranaMotivacijaReceptiTransformacijeTreninzi

Novi postovi u vašem inboxu


Podeli stranicu :

Tagovi

bolcheatcia semeciljevidetoxdijetadijetediskushernijadorucakenergijafalafelglikemijski indeksgrasakgreskehedonizamhigh fathranahumusinstagramishranaiskljucivostistrajnostizbor trenerajogurtjunkkajanjekardiokicmakilazakineski mikskolackolačkontinuitetkorektivnikus kuslanledjaljubavlordozalow carbmafinmakaronemalinamangomeditacijamirmisicimisljenjemladostmotivacijamrsavljenjenapredakobrokodlukaodmororasastiperfekcionizampesmapitapizzapopularnoporedjenjeposaopostupnostposturaprazniciprirodaproblemprogramprolecepromenaproteinrazlozireceptreceptiresenjesalosamoosudasamopouzdanjesavetisecersendvicsirskidanje salaskoliozaslatkisislobodasmoothiesnagasportsrecategovitempo izvodjenjateretanatortatransformacijatrenertreningtreniranjeuporedjivanjeuspehvagaveganvezbevoletivoljaza ponetizadovoljstvozahvalnostzatezanjezatezanje kozezdrava ishranazdravozeljazgibovizivotznojenjezona komfora