Voće

27 November 2017 22:00, Napisala Jelena Šijak u kategoriji Ishrana

🍇🍉🍊Voće🍈🍎🍌

Voće i mršavljenje nisu dva najbolja prijatelja. Zaboravite na dijete tipa ’Što više svežeg voća’. Zašto? Fruktoza je monosaharid, šećer koji se u svom prirodnom obliku najčešće nalazi u voću. Za razliku od glukoze koja je takođe monosaharid, fruktoza ima drugačiji metabolički efekat u organizmu. Fruktoza ne stimulise proizvodnju insulina, i ne može se skladištiti kao glikogen u mišićima već se skladišti isključivo kao glikogen u jetri. Ove zalihe su oko 100ak grama. Ukoliko su naši glikogen depoi puni, naše telo šalje takav signal i višak energije se konvertuje u masne kiseline i skladišti kao salo. Jednom rečju, fruktoza se lako konvertuje kao salo. E sad, nije ni sav hidrat u voću fruktoza, a nije ni sve voće prepuno fruktoze tako da situacija nije skroz crna. Ukoliko se napravi neka računica lako se može doći do zaključka da voćka, dve, a za neke i više, neće napraviti štetu. Voće je naravno 'zdravo', ali prema ciljevima treba ograničiti njegov unos. Za one kojima je primarni cilj mršavljenje savršena opcija je bobičasto voće. Bobice su, pored toga što ne sadrže previše fruktoze, bogate vlaknima, mineralima i vitaminima, i odličan su antioksidans. Sa svim navedenim ne treba mešati high fructose corn syrup, i veštački dodatu fruktozu u proizvode bilo kog tipa.